Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre?

Bis jetzt gab es dazu strenge Regeln und Gesetze.
Die Regel war:

• Konfitüre kann aus vielen verschiedenen Früchten gemacht werden.
  Zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen.
• Marmelade wird nur aus Zitrus·früchten gemacht.
  Also aus Orangen oder Zitronen.

Das bedeutet:
Konfitüre und Marmelade wird auf dieselbe Art hergestellt.
Die Früchte werden mit Zucker eingekocht.
Aber das Ergebnis ist entweder Erdbeer·konfitüre oder Orangen·marmelade.

Foto von Barbara Chowaniec auf Unsplash

Aber:
Das Gesetz wurde im Juni 2026 geändert.
Jetzt darf auch Erdbeer·marmelade oder Himbeer·marmelade Marmelade heißen.

Das bedeutet:
Konfitüre und Marmelade sind das·selbe.

Dieser Text ist entstanden für das Museum Hamm.
Dort gibt es gerade die Ausstellung Krieg und Konfitüre.